第112章 猪獾
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李松跑到近前，邀功似的说道:“小郎君，你看，今日钓到了这么多鱼，大鲶鱼都有三条。”
王远看了看，说道:“不错，你拿到食堂，让石大婶她们处理干净，稍后我去亲自下厨。”
闻言大喜，李松笑道:“好嘞！又能吃到小郎君做的美食了！”
李松几人一溜烟地跑了。
杜如晦捋着胡须，说道:“老夫还从未见过如此大的鲶鱼。”
王远说道:“在那边有个水潭，里面可是有不少大鲶鱼，杜伯伯若是有兴趣，可以去钓鱼，权作消遣。”
“善。”自己是来避难的，反正无事可做，倒是可以钓鱼作乐。
刚到院门外，马震也回来了，见到王远，又拿出半袋子的木耳，笑着说道:“小郎君，今日的陷阱又捉了两只兔子，还有一只不知名的家伙，长得很像幼豚。”
“哦？在哪呢？”王远一脸好奇。
“大壮拿去河边了，准备处理。”
“走，看看去。”
众人来到河边，这几天确实冷，河水都冻了一层薄冰。
李大壮几人砸开薄冰，正在给兔子剥皮，身后放着一头像小猪的动物。
那动物身上黑白的斑纹，鼻子像猪鼻，从鼻子开始一条宽宽的灰色条纹，一直到尾部，脖比较长，上面一个刀口，早已气绝。
王远一眼便认出来了，猪獾，在后世是国家二级保护动物，杀死这么一只恐怕至少也要判个三五年。
李大壮笑道:“嘿嘿，小郎君，你看这是何物，长得跟豚一样，以前也打到过，肉煮熟了很香，我等叫它香獾。”
王远说道:“长得像猪又像獾，叫声像猪，非常凶猛，所以它就叫猪獾。”
李大壮阿谀地说道:“哦。小郎君果然博学多才！”
众人恍然大悟，不住的点头，原来如此，听小郎君一席话，宛如一席话。
王远抚额说道“和以前一样，内脏洗净收集起来，油脂单独放好，闲时炼化了做灯油。”
“晓得了！”
王远扔给了马震一根烟，两人抽着烟向回走去。
杜如晦看了眼猪獾，追上来问道:“贤侄，这猪獾真的好吃吗？看着和豚一样，该不会如贱肉一般，又腥又骚吧？”
王远笑道:“杜伯伯，等明日炖了，你再尝尝，绝对能把你香迷糊了。”
杜如晦还是有些不相信，开口说道:“那老夫就拭目以待了。”
王远也不解释，回到内院，对姚大牛四人说道:“今日就练到这里吧，把面团放进盆里，再扣个盆，别晾的干巴了。”
“喏！”
收起木耳，王远又做了个新的调料包，开口说道:“小海哥，拿几根大葱两头蒜，咱们去食堂。”
“好嘞！”
知道王远又要亲自下厨，一个个的都很激动。
马震更是口水差点流出来了，小声问道:“小郎君，可以喝酒不？”
王远白了他一眼，说道:“不行！就这么点酒了，还要留着除夕再喝呢。”
“好吧。”
王远见他失望的神色，笑道:“马大哥，还记得我曾说过，我会酿酒，而且我酿的酒比当今市面上的酒都要好喝，等咱们建个酿酒作坊，那里可要交给你打理，到时你想喝多少就喝多少，但可别给我喝多了误事。”
“哈哈哈……”众人大笑，却都没在意，酒再好能好到哪里去？
马震尴尬地笑道:“嘿嘿，那敢情好，多谢小郎君！”
王远知道唐朝初期不能随便卖酒，于是问道:“杜伯伯，咱们开食肆肯定要卖些酒水，不知须要什么凭证吗？”
杜如晦说道:“若是从别的酒肆进的酒，只要能证明，就没有什么，但如果自己酿酒卖的，就必须去官府开据凭证，也就是酒引才行。改日我写封书信，你去县衙看看能否办出来。”
“行。”有了杜如晦的书信，肯定能办出来。
说着就来到了食堂，四周门窗都已经装上，方兴几人已经做好了十几张桌子，长凳还有些不足，这时他们都在做长凳。
与众人打过招呼，进入厨房，见石大婶几人早将那些鱼处理干净了，两个锅里还烧着水，就等自己下锅了。
王远先到后屋看了看火炕，两个火炕都铺上了竹席，摸了一下，土坯已经干透，热乎乎的非常舒服。
杜如晦摸了摸，眼睛一亮，问道:“贤侄，这个火炕可是供人睡觉的？”
王远笑道:“杜公好眼力，我让每户都垒两个火坑，就是供人休息的，你看这两个大火坑，一个能睡十几个人，我打算留作他用。”
杜如晦不好意思地说道:“贤侄，你看老夫腰腿不怎么好，夜里是否可以在此休息？”
“行，这两日火坑闲着也是闲着，杜伯伯愿意，就在这里休息吧。”
“小郎君，小郎君！”忽然一个声音传来，一听就是老李头。
只见老李头挤了进来，谄笑道:“嘿嘿嘿，小郎君，你看这火炕……”
王远郁闷地摆摆手，说道:“怎么哪都有你个糟老头了？杜伯伯，你看这……”
杜如晦点头笑道:“无妨。”
“好吧，你个糟老头子，眼光倒是歹毒，一眼就看出来这火坑的好处。你们几个老家伙和杜公商量着怎么安排，知道了吗？”
老李头点头哈腰:“多谢小郎君，多谢小郎君！”
“滚！”
“好嘞！”
回到厨房，王远看了看两口锅，朝外面喊道:“方兴，来一下。”
方兴扔下工具，跑了过来:“小郎君，什么事？”
王远说道:“你看这两口锅，能不能做两个锅盖？”
方兴说道:“这个简单。”
“好，赶紧去做，锅盖上要有把手。”
“知道了。”
方兴去拿来一根细麻绳，量了一下两个锅的直径。
王远点点头，看来这小家伙确实有天赋。
脱下皮裘，扔给吴小海，先将三条鲶鱼砍成块，先在锅里焯了一遍水，去除黏液。
铁锅刷净，倒入清水烧开，放入鱼块和调料包直接炖了起来。
其他的鱼比较小，不用焯水，在另一口锅里炖上。
木盆里面的豆腐拿出来，切成小块，分别倒入两口锅中。
王远看了看，说道:“不错，你拿到食堂，让石大婶她们处理干净，稍后我去亲自下厨。”
闻言大喜，李松笑道:“好嘞！又能吃到小郎君做的美食了！”
李松几人一溜烟地跑了。
杜如晦捋着胡须，说道:“老夫还从未见过如此大的鲶鱼。”
王远说道:“在那边有个水潭，里面可是有不少大鲶鱼，杜伯伯若是有兴趣，可以去钓鱼，权作消遣。”
“善。”自己是来避难的，反正无事可做，倒是可以钓鱼作乐。
刚到院门外，马震也回来了，见到王远，又拿出半袋子的木耳，笑着说道:“小郎君，今日的陷阱又捉了两只兔子，还有一只不知名的家伙，长得很像幼豚。”
“哦？在哪呢？”王远一脸好奇。
“大壮拿去河边了，准备处理。”
“走，看看去。”
众人来到河边，这几天确实冷，河水都冻了一层薄冰。
李大壮几人砸开薄冰，正在给兔子剥皮，身后放着一头像小猪的动物。
那动物身上黑白的斑纹，鼻子像猪鼻，从鼻子开始一条宽宽的灰色条纹，一直到尾部，脖比较长，上面一个刀口，早已气绝。
王远一眼便认出来了，猪獾，在后世是国家二级保护动物，杀死这么一只恐怕至少也要判个三五年。
李大壮笑道:“嘿嘿，小郎君，你看这是何物，长得跟豚一样，以前也打到过，肉煮熟了很香，我等叫它香獾。”
王远说道:“长得像猪又像獾，叫声像猪，非常凶猛，所以它就叫猪獾。”
李大壮阿谀地说道:“哦。小郎君果然博学多才！”
众人恍然大悟，不住的点头，原来如此，听小郎君一席话，宛如一席话。
王远抚额说道“和以前一样，内脏洗净收集起来，油脂单独放好，闲时炼化了做灯油。”
“晓得了！”
王远扔给了马震一根烟，两人抽着烟向回走去。
杜如晦看了眼猪獾，追上来问道:“贤侄，这猪獾真的好吃吗？看着和豚一样，该不会如贱肉一般，又腥又骚吧？”
王远笑道:“杜伯伯，等明日炖了，你再尝尝，绝对能把你香迷糊了。”
杜如晦还是有些不相信，开口说道:“那老夫就拭目以待了。”
王远也不解释，回到内院，对姚大牛四人说道:“今日就练到这里吧，把面团放进盆里，再扣个盆，别晾的干巴了。”
“喏！”
收起木耳，王远又做了个新的调料包，开口说道:“小海哥，拿几根大葱两头蒜，咱们去食堂。”
“好嘞！”
知道王远又要亲自下厨，一个个的都很激动。
马震更是口水差点流出来了，小声问道:“小郎君，可以喝酒不？”
王远白了他一眼，说道:“不行！就这么点酒了，还要留着除夕再喝呢。”
“好吧。”
王远见他失望的神色，笑道:“马大哥，还记得我曾说过，我会酿酒，而且我酿的酒比当今市面上的酒都要好喝，等咱们建个酿酒作坊，那里可要交给你打理，到时你想喝多少就喝多少，但可别给我喝多了误事。”
“哈哈哈……”众人大笑，却都没在意，酒再好能好到哪里去？
马震尴尬地笑道:“嘿嘿，那敢情好，多谢小郎君！”
王远知道唐朝初期不能随便卖酒，于是问道:“杜伯伯，咱们开食肆肯定要卖些酒水，不知须要什么凭证吗？”
杜如晦说道:“若是从别的酒肆进的酒，只要能证明，就没有什么，但如果自己酿酒卖的，就必须去官府开据凭证，也就是酒引才行。改日我写封书信，你去县衙看看能否办出来。”
“行。”有了杜如晦的书信，肯定能办出来。
说着就来到了食堂，四周门窗都已经装上，方兴几人已经做好了十几张桌子，长凳还有些不足，这时他们都在做长凳。
与众人打过招呼，进入厨房，见石大婶几人早将那些鱼处理干净了，两个锅里还烧着水，就等自己下锅了。
王远先到后屋看了看火炕，两个火炕都铺上了竹席，摸了一下，土坯已经干透，热乎乎的非常舒服。
杜如晦摸了摸，眼睛一亮，问道:“贤侄，这个火炕可是供人睡觉的？”
王远笑道:“杜公好眼力，我让每户都垒两个火坑，就是供人休息的，你看这两个大火坑，一个能睡十几个人，我打算留作他用。”
杜如晦不好意思地说道:“贤侄，你看老夫腰腿不怎么好，夜里是否可以在此休息？”
“行，这两日火坑闲着也是闲着，杜伯伯愿意，就在这里休息吧。”
“小郎君，小郎君！”忽然一个声音传来，一听就是老李头。
只见老李头挤了进来，谄笑道:“嘿嘿嘿，小郎君，你看这火炕……”
王远郁闷地摆摆手，说道:“怎么哪都有你个糟老头了？杜伯伯，你看这……”
杜如晦点头笑道:“无妨。”
“好吧，你个糟老头子，眼光倒是歹毒，一眼就看出来这火坑的好处。你们几个老家伙和杜公商量着怎么安排，知道了吗？”
老李头点头哈腰:“多谢小郎君，多谢小郎君！”
“滚！”
“好嘞！”
回到厨房，王远看了看两口锅，朝外面喊道:“方兴，来一下。”
方兴扔下工具，跑了过来:“小郎君，什么事？”
王远说道:“你看这两口锅，能不能做两个锅盖？”
方兴说道:“这个简单。”
“好，赶紧去做，锅盖上要有把手。”
“知道了。”
方兴去拿来一根细麻绳，量了一下两个锅的直径。
王远点点头，看来这小家伙确实有天赋。
脱下皮裘，扔给吴小海，先将三条鲶鱼砍成块，先在锅里焯了一遍水，去除黏液。
铁锅刷净，倒入清水烧开，放入鱼块和调料包直接炖了起来。
其他的鱼比较小，不用焯水，在另一口锅里炖上。
木盆里面的豆腐拿出来，切成小块，分别倒入两口锅中。
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